Alex Ricker - Fitness Rezepte

Kartoffeln mit Hähnchen

 

Zutaten:

 

200 g Kartoffeln

125 g Hähnchenbrustfilet

½ Zwiebel

10 ml Olivenöl (zum Braten)

80 g Speisequark (Magerstufe)

100 g Gurke

Gewürze (Salz, Pfeffer, Petersilie)

 

Zubereitung:

 

- Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen

- Zwiebel in kleine Würfel schneiden

- Hähnchenbrustfilet in ca. 4cm große Würfel schneiden

- Hähnchenwürfel und Zwiebelwürfel mit Öl in der Pfanne braten

- Kartoffeln in die Pfanne hinzugeben, nach Wunsch würzen

 

Zubereitung Dip:

 

- Speisequark in eine Schüssel geben und mit Wasser verrühren

- Gurke in kleine Würfel schneiden und zum Speisequark hinzugeben

- mit Salz würzen

- Petersilie drüber geben

 

Nährwertangaben:

 

Brennwert:              446 kcal

Eiweiß:                     43 g

Kohlenhydrate:       38 g

Fett:                          11,7 g

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